摘要: 我们在广西肝癌高发区作了154名儿童从粮油食品中摄取黄曲毒霉素B₁及尿中排出黄曲霉毒素M₁的关系探讨，结果发现儿童从粮油食品摄入黄曲霉毒素B₁后，24小时转化为尿中黄曲霉毒素M₁的转化率为1.82%。同时还作了肝癌高、低发区及不同性别之间转化率的关系探讨，结果发现黄曲霉毒素B₁的摄入以及转化为尿中黄曲霉毒素M₁的转化率与肝癌的发生有密切关系。