摘要: 我们为了解荤、素膳食与胃肠癌的关系，对28个部队干休所的2595名离退休干部与10个寺庙的732名和尚(包括死亡和离去的)做了历时20年的回顾性流行病学调查。同时对两组各100人做了24小时的跟踪膳食调查。胃肠癌的诊断是以市以上医院的病理诊断为准。