摘要: 黄曲霉毒素B1(AFB1)是黄曲霉菌和寄生曲霉产生的一种代谢产物，具有极强的毒性和致癌性，能引起多种动物发生癌变，主要诱发肝癌。广泛存在于粮油食品中，一般以热带和亚热带地区的食品污染严重，尤其花生、花生油和玉米污染最为严重。黄曲霉毒素M1(AFM1)是机体从粮油食品中摄入AFB1后，经体内代谢后产生的一种代谢产物。广西处于亚热带地区，而且又是肝癌高发地区之一。通过本研究，揭示广西肝癌高发区儿童暴露于AFB1与肝癌高发的关系，具有重要的科学价值和现实意义。